الحضن الدافئ
12-10-2010, 10:08 PM
تعد السلطات من الأطباق المهمة في وجبات الطعام لما لها من قيمة غذائية كبيرة
فهي تنشط الأمعاء وتساعد على التخلص من الفضلات
مميزات السلطات:
- سهلة الإعداد
- فاتحة للشهية
- غنية بالألياف الطبيعية
- قليلة السعرات الحرارية
- إقتصادية من حيث التكلفة
- كثيرة الفيتامينات والأملاح المعدنية
أنواعها:
هناك أنواع عديدة من السلطات تختلف باختلاف الخضروات المكونة لها والمواد الأخرى الغذائية المضافة إليها
أما طريقة تقديمها فتكون على شكلين:
تقدم كطبق رئيسي وفي هذه الحالة لابد أن تكون مرتفعة القيمة الغذائية
تقدم كطبق مكمل للوجبة وغالبًا ماتكون مجموعة خضروات متبلة بالليمون والملح والفلفل وزيت الزيتون
المواد الغذائية التي يمكن إضافتها للسلطة:
اللحوم الباردة أو الدجاج المسلوق أو الربيان
الحمص أو الفول أو العدس أو الفاصولياء
الجبن أو اللبنة أو الزبادي
الخبز المحمص أو الذرة المسلوقة أو البطاطس
فهي تنشط الأمعاء وتساعد على التخلص من الفضلات
مميزات السلطات:
- سهلة الإعداد
- فاتحة للشهية
- غنية بالألياف الطبيعية
- قليلة السعرات الحرارية
- إقتصادية من حيث التكلفة
- كثيرة الفيتامينات والأملاح المعدنية
أنواعها:
هناك أنواع عديدة من السلطات تختلف باختلاف الخضروات المكونة لها والمواد الأخرى الغذائية المضافة إليها
أما طريقة تقديمها فتكون على شكلين:
تقدم كطبق رئيسي وفي هذه الحالة لابد أن تكون مرتفعة القيمة الغذائية
تقدم كطبق مكمل للوجبة وغالبًا ماتكون مجموعة خضروات متبلة بالليمون والملح والفلفل وزيت الزيتون
المواد الغذائية التي يمكن إضافتها للسلطة:
اللحوم الباردة أو الدجاج المسلوق أو الربيان
الحمص أو الفول أو العدس أو الفاصولياء
الجبن أو اللبنة أو الزبادي
الخبز المحمص أو الذرة المسلوقة أو البطاطس