تشيز بسبوسه
 

تشيز بسبوسه هو حلوى شهيرة في المطبخ العربي وتعتبر من الحلويات
التقليدية والمحبوبة في العديد من الثقافات العربية....
قم بمزج كوبين كبيرين من السميد وكوب من السكر في وعاء كبير....
أضف نصف كوب من الزبدة المذابة واعجنها جيدًا مع السميد والسكر
حتى تتكون عجينة متجانسة....
انثر العجينة في قاع صينية فرن مستطيلة وضغطها بأطراف الأصابع
لتكون طبقة متساوية...
قم بخبز القاع في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة
مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون....
في وعاء منفصل امزج كوب من اللبن الزبادي وكوب من الجبن الكريمي
وبيضة وملعقة صغيرة من ماء الزهر...
صب خليط الزبادي فوق القاع المحمص وانتشله بلطف حتى يتوزع
بالتساوي....
قم بإعادة وضع الصينية في الفرن واخبزها لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك
الخليط ويصبح قوامه متماسكًا...
اترك تشيز بسبوسة تبرد تمامًا في الصينية ثم قطعها إلى مربعات وزيينها
بقطر أو رشة من السكر الناعم ...

سلمت أناملك على الذوق الجميل
ما ننحرم من فيض عطائك وتالقك
ننتظر كل جديد يفيض به قلمك الراقي

لك تحياتي وفائق شكري
ولك كل الاحترام