منتديات جروح - شوربة البروكلي

البروكلي أو ما يعرف بالقرنبيط الأخضر هو من الخضروات المستخدمة
بشكل كبير في المأكولات وله فوائد غذائية وطبية كبيرة ...
في هذا النص سوف نقدم طريقة عمل شوربة البروكلي :
بدايةً يتم تقطيع 750 غرام بروكلي وحبتين بطاطس وحبتين جزر وعودين
كرفس وحبة بصل كبيرة الحجم إلى قطع ذات حجم متوسط ثم يتم سلق
هذه المكونات في ليتر من مرق الدجاج ...
بعد ذلك ينقل المزيج إلى الخلاط الكهربائي ويتم الخلط جيداً ..
في قدر على النار ينقل هذا المزيج ثم يضاف إليه ربع كوب من الحليب ويتم
التتبيل بربع ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل
الأسود مع إستمرارية التقليب ...
ما أن يغلي المزيج يرفع عن النار ويتم تقديم الشوربة ...