طريقة شوربة العدس
 

تعد شوربة العدس من أشهر الأكلات الشتوية المغذية والسريعة
التحضير لهذا سأقدم لكم طريقة شوربة العدس :
بعد غسل كوبين من العدس المنقى بالماء يتم تسخين في قدر
على نار متوسطة ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت ويتم تحمير فيها
حبة بصل مفرومة ...
ما أن تأخذ لونها الذهبي يضاف اليها حبة جزر مقشر ومقطع
قطعاً صغيرة وفصين ثوم مفرومين وعرق كرفس مع الورق مقطع
قطعاً صغيرة ويتم التقليب لعشر دقائق قبل إضافة العدس بعد
تصفيته وثمان أكواب من مرق اللحم ...
ما أن يغلي الخليط يتم تغطية القدر وتخفيف النار ويترك العدس
ليطرا لمدة ساعة تقريباً أو 50 دقيقة ...
بعد ذلك يضاف إلى الخليط ملعقة صغيرة من الكمون مع رشة فلفل
أسود ورشة ملح ويتم التقليب لعشر دقائق قبل رفع القدر عن النار ...
في طبق التقديم يسكب الحساء ويضاف إلي ملعقة كبيرة من عصير
الليمون ويتم التزيين بشرائح بصل تم قليها مسبقاً ...

طريقه ذوق