السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباحكم / مسائكم ورد جوري

[shr71=http://sehhiya.com/wp-content/uploads/r-sweet-sour-shrimps.jpg]null[/shr71]

هذا الطبق هو الأشهر في المطاعم الصينية.
هنا طريقة صحية لتحضير روبيان مع صلصة حامض و حلو
بدون منكهات إصطناعية أو أملاح أحادي غلوتامت الصوديوم الضارة.
eهذه الوصفة غنية بالبروتين من الروبيان. وهي مصدر جيد للأوميغا 3 و الألياف.

مقادير: (4 أشخاص)

6 ملاعق كبيرة من الماء
3 ملاعق كبيرة كاتشاب
3 ملاعق كبيرة سكر أسمر
3 ملاعق كبيرة عصير برتقال
2 ملاعق كبيرة خل
2 ملاعق كبيرة صويا صوص
3/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
2 ملاعق صغيرة نشاء الذرة
450غ روبيان أو قريدس
2 ملاعق صغيرة ثوم مهروس
2 ملاعق صغيرة زنجبيل مهروس
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
3 بصل مقطع شرائح رفيعة
1 فليفلة خضراء مقطعة قطع صغيرة
3 شرائح أناناس مقطعة (كوب من قطع الأناناس)
2 بصل أخضر مقطع قطع رفيعة
أرز أسمر أو أبيض يقدم مع الطبق

طريقة التحضير

لتحضير الصلصة يمزج الكاتشاب، عصير الليمون،
خل، صويا، 1/4 كوب ماء، السكر، 1/2 ملعقة صغيرة
من فلفل أحمر. يترك جانباً.
في وعاء صغير تمزج 3 ملاعق كبيرة من الماء مع 2 ملاعق صغيرة من نشاء الذرة. يترك جانباً.
في وعاء يخلط الروبيان مع الثوم، الزنجبيل المهروس و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل الأحمر. يترك جانباً لمدة 20 دقيقة.
تسخن مقلاة و يضاف الزيت النباتي، تحرك المقلاة ليغطي الزيت الجوانب. يضاف الروبيان مع الزنجبيل و الثوم و يحرك حتى يصبح لونه زهري حوالي 3 دقائق. يقام الروبيان عن النار. ثم يوضع البصل و الفليفلة الخضراء تقلب حتى يصبح البصل طري حوالي دقيقتين. تضاف الصلصة و تطبخ حتى يذوب السكر. يضاف نشاء الذرة و يترك حتى الغليان. يعاد الروبيان الى المقلاة ثم يضاف الأناناس و البصل الأخضر. يترك على النار حتي تصبح الصلصة سميكة حوالي دقيقة واحدة. يرش بعض بصل أخضر مقطع.
يقام عن النار و يقدم مع أرز.

وبالعافية

شكلها مغري جداً بس ما جربنا طعمها
عموما اتفقنا مجموعة من الاعضاء المتابعين لكِ
العاطفي ، بو خالد ، والكنق ، واتنفسك ، وبسومه ، وتحكمني قناعتي ، والجافيه
الله يعينكِ تقريبا باص ابو خمسين راكب
بزياره شخصية وكما وعدتينا ونتذوقها ونحكم مو بس تشهينا بصور وطريقه
وتم مرور الكرام ما راح نفوتها هذه المره
خخخخخخخخ شكلكِ راح تغيبين عن المنتدى وفيسك يقول توهقت
فديت روحكِ يا الغالية ربي يعطيكِ الف الف عافية
ومزيداً من العطاء والحضور الراقي والمميز
تقبلي مروري وخربشات قلمي
اخوكِ ثقيل الدم
العاطفي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العاطفي (المشاركة 296819) شكلها مغري جداً بس ما جربنا طعمها عموما اتفقنا مجموعة من الاعضاء المتابعين لكِ العاطفي ، بو خالد ، والكنق ، واتنفسك ، وبسومه ، وتحكمني قناعتي ، والجافيه الله يعينكِ تقريبا باص ابو خمسين راكب بزياره شخصية وكما وعدتينا ونتذوقها ونحكم مو بس تشهينا بصور وطريقه وتم مرور الكرام ما راح نفوتها هذه المره خخخخخخخخ شكلكِ راح تغيبين عن المنتدى وفيسك يقول توهقت فديت روحكِ يا الغالية ربي يعطيكِ الف الف عافية ومزيداً من العطاء والحضور الراقي والمميز تقبلي مروري وخربشات قلمي اخوكِ ثقيل الدم العاطفي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة واتنفسك حلم (المشاركة 296837) وصفه مشهيه سلمت اناملك لاعدمناك