12-18-2010, 12:48 PM
|
#1
|
|
السلامے عليكمے ورحمهے الله وبركاتهے
المكونات :
عدس أبو جبه ، رز ، بطاطس مقلية ، بصل شرائح محمر ، مكرونة ، ملح ، ماجي
مكونات صوص الكشري :
ثوم ، طمامطم مفرومة ، ملعقة معجون طماطم ، خل بهار مطحون كمون وكزيرة ناشفة ، شطه
مكونات صوص الخل :
خل +ثوم + فلفل أخضر نقطع شرائح رفيعه
الطريقة :
نطبخ الرز مع العدس ثم نسلق المكرونة ونقلي البطاطس ونحمر البصل كل على حدى في هذه الأثناء نعمل
صوص الكشري وطريقته كالتالي :
نكشن الثوم في قليل من زريت الذرة ثم نضيف الطماطم ونقلب جيداً ثم نضيف معجون الطماطم ثم نضيف إليها
الكمون والكزبرة الناشفة ثم نضيف قليل من الخل والملح والشطة ونقلبه جيداً على النار
ثم نغرفه في طبق التقديم على شكل طبقات طبقة فوق الأخرى ثم نضع بين الطبقات قليل من الصوص الأحمر
وأخر طبقة نزينها بالبصل المحمر
ويقدم إلى جانبه صوص الكشري بالإضافة إلى صوص الخل والثوم
وهذا شكله النهائي
وهذي للتعذيب 
أتمنى الطبق ينال إستحسانكم غالياتي الحبيبااات 
|
|
|
|