منتديات جروح - عرض مشاركة واحدة - عُضوْ فيْ اْلمَطّبَخْ..

عرض مشاركة واحدة

07-13-2009, 02:13 PM	#114
	[align=center] احم احم ترااني جيت << احلفي جبت لكم طبخة ولاا أحلى .. اهلي استانسو عليها يوم سويتهاا << عاد بدا شغل الخقه هع الموهم ما أطول عليكم..~ الصيادية المقادير : أ) - نصف كيلو فيليه سمك يتبل بـ : ملعقة صغيرة ملح ناعم..~ نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ..~ ب) - واحد بصل كبير مقطع شرائح رفيعة.. - بهارات ( 4 أعواد قرفة – ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة – نصف ملعقة صغيرة كمون غير مطحون) - ثلاث أرباع ملعقة كبيرة قرفة ناعمة .. - 2 مكعب ماجي.. - بيالة زيت ذرة.. - 2 كأس أرز ( ينقع قبل بفترة ).. الطريقة : 1- نقلي الفيلية في بيالة الزيت حتى يصبح لونها أبيض ثم ترفع على ورق..~ 2- نقلي البصل في نفس الزيت حتى يصبح كبصل الكشري..~ 3- نضع البهارات الغير مطحونة جميعها ( الكزبرة – القرفة – الكمون) في نفس الزيت ونحمس لمدة دقيقة واحدة ثم يصفى الزيت ونتخلص من البهارات ونضع الأرز ونصف كمية البصل الكشري ونحمس عدة دقائق ثم نضيف القرفة المطحونة ..~ 4- نضيف الماء الساخن ونضع مكعب الماجي عليه ويحرك حتى يذوب ويترك حتى ينضج الأرز ثم نبدأ بصف قطع السمك المقلية فوق الأرز ( اختياري ) ويترك لمدة 15 دقيقة ..~ 5- ترفع قطع السمك بحذر كي لا تتقطع ثم يعزل الأرز في طبق التقديم ونرتب قطع السمك ويجمل بالبصل المقلي وبالصحة والعافية على قلوبكم ياحلوات ..} الصيادية المقادير : أ) - نصف كيلو فيليه سمك يتبل بـ : ملعقة صغيرة ملح ناعم..~ نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ..~ ب) - واحد بصل كبير مقطع شرائح رفيعة.. - بهارات ( 4 أعواد قرفة – ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة – نصف ملعقة صغيرة كمون غير مطحون) - ثلاث أرباع ملعقة كبيرة قرفة ناعمة .. - 2 مكعب ماجي.. - بيالة زيت ذرة.. - 2 كأس أرز ( ينقع قبل بفترة ).. الطريقة : 1- نقلي الفيلية في بيالة الزيت حتى يصبح لونها أبيض ثم ترفع على ورق..~ 2- نقلي البصل في نفس الزيت حتى يصبح كبصل الكشري..~ 3- نضع البهارات الغير مطحونة جميعها ( الكزبرة – القرفة – الكمون) في نفس الزيت ونحمس لمدة دقيقة واحدة ثم يصفى الزيت ونتخلص من البهارات ونضع الأرز ونصف كمية البصل الكشري ونحمس عدة دقائق ثم نضيف القرفة المطحونة ..~ 4- نضيف الماء الساخن ونضع مكعب الماجي عليه ويحرك حتى يذوب ويترك حتى ينضج الأرز ثم نبدأ بصف قطع السمك المقلية فوق الأرز ( اختياري ) ويترك لمدة 15 دقيقة ..~ 5- ترفع قطع السمك بحذر كي لا تتقطع ثم يعزل الأرز في طبق التقديم ونرتب قطع السمك ويجمل بالبصل المقلي هذااا شكلهااا هع وبالصحة والعافية على قلوبكم ..} وهــ الحمد لله خلصت ... [/align]