04-26-2008, 10:03 PM
|
#1
|
|
10_ نصائح.... مطبخيه
1_عندما تزيد كمية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر..
2_عند معايرة مقدار كاسة الدقيق أو الأرز يجب مسح فوهة الكاسه من أعلى بحد
السكين، كي يكون لديك المقدار المطلوب..
3_يجب عدم استخدام زيت القلي أكثر من ثلاث مرات..
4_لتطرية لحم الاستيك تفرك كل قطعة بمزيج من الخل والزيت وتترك لمدة ساعتين..
5_عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر فيه ماء وملح كي لا يسود لونه..
6_عند اعداد السلطه لا تضعي عليها الليمون والملح الا وقت التقديم كي لا تذبل خضرواتها..
7_أزيلي ريم اللحم كلما ظهر كي لا يسود لون اللحم..
8_ عند تقشير الفاكهة ضعي عليها 4كاسات ممزوجه مع نصف ليمونه كي لايسود لونها..
9_ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبد عند قليه كي لا يحترق..
10_لا تقلي البطاطس الا في زيت حار كي لا يمتص الزيت..
|
|
|
|