|
||||||
| بالهناء والعافيه كل مايختص بالاكل والطبخ |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
06-06-2010, 06:15 AM
|
#1 |
  |
 فطائر تركية بحشوات مختلفة :   المقادير : للعجين : 3 كوب دقيق ¼ كوب سكر ½ كوب زيت خضار 1 ملعقة صغيرة ملح ¼ كوب زبادي 1 كوب ماء مكونات الحشوات المختلفة حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا) : شرائح لحم بتلو صغيرة فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة ملح و فلفل كمون مطحون فلفل أحمر حار (اختياري) بقدونس مفروم ناعم بصل مفروم ناعم حشوة السبانخ : زيت زيتون بصل مفروم ناعم طماطم مفروم ناعم سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء ثوم مفروم ناعم ملح و فلفل شطة (اختياري) سماق حشوة الجبن ( جبن بالعجين) : جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح) جبن موتزاريلا مبشور صفار بيض زيت زيتون ملح و فلفل بقدونس مفروم ناعم نعناع طازج مفروم الطريقة : - تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك . - يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة . للحشوات المختلفة : - تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة . - بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق. - تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية .  |
|
|
06-06-2010, 06:22 AM
|
#2 |
  |
تقبلي التحايا |
|
|
|
06-06-2010, 06:47 AM
|
#3 |
  |
لاعدمناك |
|
|
|
06-06-2010, 10:54 AM
|
#4 |
  |
تسلمين وردهـ ع الطرح الرائع لا عدمناك ولا عدمنا جديدك المميز مودتي ذبحني غلاك |
|
|
|
06-06-2010, 03:12 PM
|
#5 |
|
|
منور صفحتي مودتي |
|
|
|
06-06-2010, 03:13 PM
|
#6 |
|
|
سرني مرورك مودتي |
|
|
|
06-06-2010, 03:14 PM
|
#7 |
|
|
منوره الصفحه ياعسل مودتي |
|
|
|
06-06-2010, 04:24 PM
|
#8 |
  |
والجميل ومن جديدك ماننحرم يالغاليه لك ودي واحترامي |
|
|
|
06-06-2010, 06:18 PM
|
#9 |
|
|
تسلم ايدك يالغلا تقبلي مروري |
|
|
|
06-06-2010, 06:53 PM
|
#10 |
|
|
الله يعطيك العافيه لا تحرمينا جديدك تقبلي مروريِ |
|
|
|
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| وآفي وجرحك بين الاضلاع عوافي mms | هَمَسآت قَلْب | عالم الاتصالات | 12 | 06-03-2013 11:22 AM |
العرض العادي
