يلاـأ نستنااااااااااك هموووسه
وريناـآ السنع خخخخخ
لآـآ تتأخري ع ـليناـأ

حــشى مااصاارت طبخه خخخخخخخخخ
والله لو إنك تسوووين مفطح..
هيااا جوعتينا هموووسه:(

نظراً لغياب الأخت همس الذكرياااات

إن شاء الله ترجع بالسلامه

ياليت صمووووته تورطي عضو آخر من المتواجدون

تحياتي وتقديري

من جد تأخرت علينا هموووسه..
بأختاار اممممممممممممممممم الكنق
يلاا شمر عن يدينك وتفضل المطبخ هع:p

الله يعين عليك صموووته من حكايه عطره
على المطبخ على طول مافي تفهم
اوكي افكر ايش اسوي لكم وارد

اوكي ننتظرك في الليل إن شاء الله بس لا تتأخر

وماتنسى تختار عضو بعدك

تحياااااااااااااتي

[align=center]
خلاص بنزلها الحين الليل مطول
بسم الله استعدوا للاكل
[/align]

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:black;border:4px solid red;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

المكونات

1-دقيق

2-ملح

3-بهارات

4-مكرونه

5-حليب

6-زيت

7-بصل

8-لحمه مفرومه

9- فرامه بصل

[BIMG]http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_24378303.JPG[/BIMG]

تجهيز اللحم المفروم:

قبل مانحط اللحم في الصاج نحطو في صفايه بس ماتكون فتحاتها كبيره والا بتروح اللحمه فيها ونشطفو على خفيف وبعدين نظيفه الى الصاج ومايحتاج نحط زيت

[BIMG]http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_65938302.JPG[/BIMG]

نخليه شويا على النار الين مانفرم البصل وبعدين نضيفو للحم مع البهارات والملح

[BIMG]http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_89255432.JPG[/BIMG]

طبعا راح نلاحظ انو المويه اللي بتطلع من اللحمه كثيره لاكن هيا بتجف بعدين مع التقليب وهيا اللي راح تكون العلامه لنا انو خلاص جهزت

تجهيز المكرونه:

هذا اسهل جزء لانو كل اللي علينا انو نكسر المكرونه ونحطها في القدر مع المويه طبعا واضافه زيت وملح على حسب الرغبه وتشيك عليها كل شويا الين ما تنضج يعني كانك تسوي رز بالزبط

[BIMG]http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_52498951.JPG[/BIMG]

تجهيز البشاميل:

نقدر نقول انو هذا الجزء المتعب لانو يتطلب تقليب مستمر وتضيف المكونات حبه حبه وهي كالتالي:

1-ربع كاسه زيت

2- ثلاثه ملاعق حليب

3- ثلاثه ارباع كاسه دقيق

4- ثلاثه كاسات مويه تضاف بالتدريج يعني نحط المكونات اللي فوق ونضيف عليها كاسه مويه وحده ونقعد نقلب وبعدين نضيف الثانيه ونقلب وبعدين الثالثه ونقلب وبعدها الخامسه والسادسه<<<تحمسhttp://www.cars-club.com/vb/images/smilies/biggrin2.gif

نخلط كل المكونات على نار هاديه الين ماتبدا تجمد بعدها نطفي النار ونحطها على جمب

كذا خلاص الشغل تقريبا انتهى بنسبه كبيره مابقي الا شي بسيط بعدها ناخد المكرونه ونحطها في صفايه عشان نصفيها من المويه قبل ما نضيفها للصينيه

[BIMG]http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_15233278.JPG[/BIMG]

بعد كذا نجيب صينيه وندهنها بشويه زيت عشان ماتلصق المكرونه مع حراره الفرن ونضيف طبقه من المكرونه ويفضل اضافه 3 او 4 ملاعق من البشاميل عشان تتماسك الكرونه مع بعضها لانو راح نضيف اللحمه فوقهم وبيطلع عندنا زي كذا

[BIMG]http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_38775610.JPG[/BIMG]

بعدين نضيف الطبقه الثانيه من المكرونه ونضيف البشاميل فوقها ونغطي جمبع المكرونه بيه

[BIMG]http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_86176912.JPG[/BIMG]

اخر شي نحط الصينيه في الفرن لمده 10 الى 15 دقيقه تقريبا بدون مانشغل الطبقه العليا من الفرن وبعدها نشغلها وهنا لاااااااازم تكون قدام الفرن ولاتتحرك لانو لو غفلت عنها شويا ممكن تحرق عليك الطبقه اللي فوق ويخرب شغلك كلو ويضيع تعبك ببلاش المهم نجلس نلاحظها الين ماتكتسب لون ذهبي ونطلعها من الفرن وبتكون بالشكل التاالي

[BIMG]http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_39339496.JPG[/BIMG]

اخيرا انتهينا
الله يحيكم
بالعافيه عليكم

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

صحتين الكنق على قلوب الأعضاء

ياليت تختار عضو بعدك

ووي ووي أثااريك مانت هين كنقـووووه..
من يدين ماننحرمش منها يااااااااااارب..
بإنتضااارك ذبحني غلآـآك...

[align=center]
هلا فيك خيتو وتين
الغلا والله حمستوني انزل
كل يوم اكله خخ تحياتي
الكــــnـــــق
[/align]

[align=center]
وين ذبحني غلاك طولت
الغيبه نبي نشوف مهاراتها
في الطبخ لاهانت
[/align]

2- كسري البسكويت حتى يصبح ناعما او قومي بطحنه حتى يصبح ناعم .
ضعيه في وعاء و اضيفي له الزبدة

http://up.alfrasha.com/u/8735/9952/121481.jpg

قومي بـفرك البسكويت بالزبده حتى يختلطا تماما

رصي الخليط في صينيه جيدا ثم ادخليه الثلاجة .

http://up.alfrasha.com/u/8735/9952/121482.jpg

الان نقوم بتحضير الطبقة البيضاء ..ضعي علبتين من القشطة في وعاء للخلط....

http://up.alfrasha.com/u/8735/9952/121483.jpg

اضيفي عليها الدريم ويب

http://up.alfrasha.com/u/8735/9952/121484.jpg

اخلطيهما جيدا بالخلاط الكهربائي ثم اضيفي الان نصف كاس الحليب ( النصف فقط ) للخليط و اكملي الخلط

http://up.alfrasha.com/u/8735/9952/121489.jpg

اضيفي الان حبات الكيري للخليط واكملي الخلط
تاكدي انه لم يبقى للحبات الكيري اي اثر وانها اختلطت بالخليط تماما

http://up.alfrasha.com/u/8735/9952/121490.jpg

اعصري الليمونه و انتي تخلطين

http://up.alfrasha.com/u/8735/9952/121491.jpg
اسكبي الخليط على قاعدة البسكويت ببطئ

http://up.alfrasha.com/u/8735/10334/121510.jpg

تاكدي انها توزعت تماما على السطح بعدها ادخليها الثلاجه على الاقل ساعه واحده
اذا كثرتي يكون احسن
في حمام مائي قومي بتذويب الزبدة في وعاء

http://up.alfrasha.com/u/8735/10334/121511.jpg

قطعي اصابع السنكرز و اضيفيها للزبدة في الحمام المائي + ربع كوب حليب

http://up.alfrasha.com/u/8735/9952/121497.jpg
تجانس المزيج السابق مع بعض واصبح مزيج واحد

http://up.alfrasha.com/u/8735/9952/121495.jpg

ابعديه عن النار و اتركيه جانبا حتى يبرد قليلا
اسكبي المزيج على الطبقة العلوية للتشيز كيك ، ببطئ .. ثم ادخليها للثلاجة مدة ساعتين على الاقل

http://up.alfrasha.com/u/8735/9952/121496.jpg

وهذا الشكل النهائي

http://up.alfrasha.com/u/8735/10334/121513.jpg

بالصحه والعافيه اتمنى تعجبكم

وعوااااااااافي

في حـفظ الرحــ م ـن

ذبحني غلاك}~

http://img140.imageshack.us/img140/4056/168wv7.gif

وش ذا الطبخ ذبحني غلاك

بصراحه ماتوقعتك كذا

مره مو حلوووو
جايبه سريلاك وتضحكي علينا

ههههههههههههههههه

طيب اوريك:h67:

طيب قولي لي على الاقل



عموما


روووووووووعه وربي


تسلم يداتك

لاعدمناكـ


لي عوده

[mark=#0a0000][mark=000000][glow=000000][align=center]


بسم الله الرحمن الرحيم

اوكيه بما اني احب الكشتات
جايب لكم وحده من طبخاتنا بالبر


(مضبي على الملح)

ان شاء الله تعجبكم بس


المقادير
كيس او اثنان ملح قصب خشن


http://www.shmu5.com/vb/images/statusicon/wol_error.gif
http://samty.wfa.googlepages.com/1.JPG


لحمه هرفي صغير طازجه


http://www.shmu5.com/vb/images/statusicon/wol_error.gif
http://samty.wfa.googlepages.com/2.JPG


بهارات لتكشين اللحم بشكل خفيف جداً غير ملاحظ ..
ملح ناعم خفيف
بصل
طماط
فلفل بلدي
زيت طبخ أو تاخذ من شحم الهرفي افضل
ورق الغار لزوم الكبسة عشان تطلع نثرية وبها نكهه الرز الزربيان العدني ذو النكهه المميزه ..
حبات هيل توضع مع الارز
عويدي او مسمار يوضع مع الارز
رز ابو كاس حسب عدد الاشخاص (طريقة الليلة لثلاثة اشخاص تكفي اربعه)



http://www.shmu5.com/vb/images/statusicon/wol_error.gif
http://samty.wfa.googlepages.com/3.JPG

الطريقة

أولا ناخذ الملح ونطشه بالقدر حتى يملأ اقل من ثلثه او ربعه تقريبا بدون ماء ولا شئ .. الكيس يكفي اذا كان حجم القدر صغير .. واذا كان القدر كبير كيسان الى كيس ونص ..
نشعل النار على القدر ثم نكب الملح ساده وسطه ولا تخاف ما راح يميع او يحترق من الحراره ابدا ابدا ..


http://www.shmu5.com/vb/images/statusicon/wol_error.gif
http://samty.wfa.googlepages.com/4.JPG

2
يترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يسخن الملح وتأكد من ذلك بلمس الملح باصبعك ..
بعد ذلك اخلط اللحم مع البهارات بشكل خفيف جداً وكذلك اضافة قليل جداً من الملح لأن اللحم سيتشرب بجزء من بخر الملح ..
الان بعد ما تبلنا اللحم .. الملح وسط القدر اصبح يصدر صوت خفيف طقطقه من اثر الحراراه .. ناخذ اللحم ونضعه بكل هدوء فوق الملح قطعه قطعه .. ولا تحرك القطع من مكانها بعد اول مره تضعها فوق الملح .. تمام ..

http://www.shmu5.com/vb/images/statusicon/wol_error.gif
http://samty.wfa.googlepages.com/5.JPG

3
الان بعد ما صفيت اللحم فوق الملح لا تخاف عليه ابد .. كل المطلوب منك ان تضع القصديرعلى فوهة القدر بشكل جيد لفه مره او مرتين واتركه لمدة ساعة اذا كان اللحم صغير طازج .. ولا ترفع عنه القصدير ابداً .. وستبهرك رائحة اللحم المظبي بعد نص ساعه من وضعه داخل القدر .. لذلك لا تنزعج كثيراً ما دام النار هادئة ..


http://www.shmu5.com/vb/images/statusicon/wol_error.gif
http://samty.wfa.googlepages.com/6.JPG

4

على بال ما ينضج اللحم ضع البصل والطماط واحمسهم مع الفلفل وضع الهيل والعويدي .. وخل شغلك على رواقه لان امامك متسع من الوقت على بال ما ينضج اللحم ..


http://www.shmu5.com/vb/images/statusicon/wol_error.gif
http://samty.wfa.googlepages.com/7.JPG

5
طش الماء في القدر وخله لين يسخن ثم ضع رز ابو كاس ومعه ورق الغار وطبق على قدر الرز لين يستوي وخله على نار هادئة .. حتى ينضج هكذا ..

http://www.shmu5.com/vb/images/statusicon/wol_error.gif
http://samty.wfa.googlepages.com/8.JPG

6
شيل القصدير بعد ساعه لان اللحم قرب يستوي ويطلع شكله غير محمر ولا اروع ولونه ورائحته تاخذك الى عالم آخر من الخيال .. بشويش حاول تاخذ اللحم من فوق الملح بدون ما تحركها كثير يعني تشيلها بحرفنه وهي راح تجي معك ..


http://www.shmu5.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifانقر هنا لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي. الحجم الاصلي لهذه الصوره هو 778x584 87kb
http://samty.wfa.googlepages.com/9.JPG

7
الارز يكون استوى واللحم كذلك وبكذا تضع اللحم فوق الرز وهذي هي صورة اللحم على الرز من قريب


http://www.shmu5.com/vb/images/statusicon/wol_error.gif
http://samty.wfa.googlepages.com/10.JPG



وبالعافيه



اترك الاختيار لكم


[/align][/glow][/mark][/mark]

وآآو مخآوي وش آلاجرآآم
اثرنك طبآآخ مآهر<<ان كنت آلي مسويه :d
يعطيك ربي آلف عآفيه..
تـح’ـيتي .,.}

وهذا الشكل النهائي

http://up.alfrasha.com/u/8735/10334/121513.jpg

رووووووووووووعه ذبحني غلاك

تسلم الأيادي

والله صراحه شيفين ماهرين
مشاء الله عليكم مخاوي مسوي
الوجبه وذبحني غلاك الحلا خخ
تحياتي الكــــnـــــق

مخااااااااااااااااااوي

من شفت البهارات وانا متأكد من الطبخ السنع

تسلم عزيزي شهيتنا ع الصبحيه

في انتظار الشيف الجديد
ياليت يتم التحديد

اوكيه

همس الذكريااات

مــآشــآءالله تبــآرك الله
ذبحني غلآك - مخــآوي
عيني عليكم بــآردة

من جد حــآجة تــاخذ العقل

ذبحني غلآك ان شاءالله بجرب اسوي الحلآ شكله مرآ لذيذ

مخــآوي احسن شي في طبختك ( ملح القصب )
لو كنت أكل اللحم بسويها
ينفع احط بدآله دجــآج ..!!! << باين ماعندها ماعند جدتي

بــآنتظار هموسة

آووخسْ واللهْ وتدهرونْ فيذآ http://www.qrb3.com/up//uploads/imag...0bfad4516c.png
مآشآءْ اللهْ عليكمْ ..
ذبحنيْ غلآكْ حلآكْ يدووخْ وربيْ http://www.qrb3.com/up//uploads/imag...4ca8b4551c.pnghttp://www.qrb3.com/up//uploads/imag...4ca8b4551c.png
تعرفينْ جبتيليْ ذآكْ الليْ مدريْ وش يسمونهْ http://www.qrb3.com/up//uploads/imag...30d4bca8a8.png
بسْ آحسْ صرتْ جوعآنهْ
مخآآآويْ
يالبى الطبخآتْ http://www.qrb3.com/up//uploads/imag...4ca8b4551c.pnghttp://www.qrb3.com/up//uploads/imag...4ca8b4551c.png
والله السنآعه تشتغلْ في الموضوعْ
بسْ تعرفْ بالعآآفيهْ على اللي أكلْ المضبيْ http://www.qrb3.com/up//uploads/imag...0bfad4516c.png
آنآ نآويهْ آصلحهْ بسْ بخليهْ مضبيْ دجآجْ http://www.qrb3.com/up//uploads/imag...30d4bca8a8.pnghttp://www.qrb3.com/up//uploads/imag...30d4bca8a8.png
بآنتضآرْ هموسهْ
http://www.qrb3.com/up//uploads/imag...0bfad4516c.png

آحم .. وش آخبــآركم <<< بتنجلد :d

آبشركم تسنعت ودخلت المطبخ علشان هالموضوع << مــآبغيتي

وبعد صـرآع في المطبخ طلعت بنتيجه مقبوله الى حد مــآ

سويت لكم شي مدري وشو ( بيتزآ مع خلية )

<< بضحك مـآ تعودت حسيت اني سنعه خخخخ


.. المقــآدير العجينه ..

3 كـآسـآت دقيق
1 ملعقة بكنج بودر
1 ملعقة خميره
ذرة سكر
ذرة ملح
ربع كـآس زيت
3 ملآعق حليب بودره
كـآس ونص الى كـآسين مـويه

.. مقـآدير البيتزآ ..

2 ملعقه مـآيونيز
2 ملعقه كـآتشب
2 ملعقه صلصه
زيتون
فلفل رومي
جبن شيدر


نضع كل مقـآدير العجينه بآلخـلآط مـآ عدآ ( الدقيق - البكنج بودر )

بعدين نسكب اللي في الخـلآط على الدقيق والبكنج بودر ونعجنه <<< سوت سالفه علشان العجينه

وتترك لمدة نصف سـآعه ..~

آذآ زآنت العجينه .. نفردها على صينيه بس مو كلهـآ خلو شوي حق الخليه

بعد كذآ نسوي الخليه بس على آطرآف العجينه المفروده << حقت البيتزآ

والخليه هي اللي جوآتهـآ جبن اتوقع تعرفونهـآ

آذآ خلصنـآ من الخليه وحطينـآهـآ على آلآطرآف نجيب مقـآدير البيتزآ ( المايونيز والكـآتشب و الصلصه)
نخلطهـآ ونحطهـآ في الوسط

ونضع الزيتون والفلفل الرومي فوقهـآ وندخلهــآ الفرن

وآذآ زآنت نطلعهـآ من الفرن ونحط فوقهــآ جبن الشيدر

يــآرب تصيرون فهمتو علي انا ولهجتي مره عربي مره عـآمي

وشرحي التوووحفه ^^!

وهذي الصوره النهــآئيه












بــآلعــآفيه على قلوبكم :)

معلييييش حبـآيبي مــآ طلعت الصوره << مـآعرفت آنزلهآ :d

بحــآول مليون مره لمــآ تنزل

وآن شــآء الله تنزل يــآرب

ياحبيل قلبك ويــآلبى السناعة كل ابووهاا .."
وهـ بس شهيتيني يلآ عــآد ورينا شطارتك
بجي لمك وسوي لي خخخخ << بتقول ليتني مااطبخت

يلآ ننتظر العضو اللي بعدك

همسْ الذكريآتْ
http://www.d22a.com/vb/images/smilies/brhoom/icon26.gifhttp://www.d22a.com/vb/images/smilies/brhoom/icon26.gif
يآلبى السنعآآآتْ يآنآإآإسْ http://www.d22a.com/vb/images/smilies/brhoom/bleh.gif
آوخسْ واللهْ موبْ سهلهْ الدعوهْ فيهآ عجينهْ ومطآريسْ
هذآ مآيحلهآ الآ معزووفهْ باللهْ آحلفيْ عليهآ تصلحهآ http://www.d22a.com/vb/images/smilies/brhoom/sm37.gif
ترآهآ تموتْ بالشيْ الليْ فيهْ عجينهْ http://www.d22a.com/vb/images/smilie...om/harhar1.gif< آفررركْ
الموهمْ آنآ ذآ عقبآل مآتتصدقْ علينآ رغدْ وتصلحهآ
وبآنتضآآرْ الصوورْ http://www.d22a.com/vb/images/smilie...us_Img0952.png

هذي الصورهـ
7
7
7


http://www.up-00.com/s1files/89l96497.jpg









معزوفة ... مس وآإآو


وهـ بس فديتكم لبى قلوبكم << حسيت اني مسويه مفطح خخخخ

آبد معزوفة آنتــي تعــآلي بحط لك بوفيه مو بس بيتزآ
ليتي من زمـآن منزلته آذآ بتجين :)

مس وآو يـآلعجــآزه خلك سنعه مثلي وقومي آنتي سويهـآ
على كيفك بتخلين معزوفة ولآ رغد يسوونهـآ ..~

<< يــآرب رغد ـو معزوفة مـآيطيعون يسوونهــآ :d << نذله خخخخ



يـــلآ مس وآإآو تفضلي حبيبتي
ورينـــآ شطــآرتك وسنـآعتك }..