شوربة عدس
 

تعتبر شوربة عدس واحدة من أسرع الأكلات والأسهل تحضيراً
أضف إلى ذلك أنها جد مغذية ومفيدة للجسم ...
دعوني أذكر لكم طريقة تحضيرها :
في وعاء على النار يتم تسخين ثلاث ملاعق من الزيت ويضاف
بصلة كبيرة مفرومة وتحمر ...
في ما يلي يتم إضافة حبة جزر مقشر ومقطع قطعاً صغيرة
وعرق كرفس مع الورق مقطع قطعاً صغيرة وفصين ثوم
ويتم تقليب المكونات لمدة عشر دقائق ...
بعد ذلك يتم إضافة ثمان أكواب من مرق الدجاج وكوبين من
العدس المغسول جيداً ويترك الوعاء حتى الغليان ...
يتم تخفيف النار ويترك الوعاء لمدة ساعة حتى يطرى العدس ...
بعد ذلك يضاف ملعقة صغيرة كمون مطحون ورشة ملح ورشة فلفل
اسود ويتم التقليب ويترك الحساء على النار لمدة عشر دقائق...
في مقلاة غير لاصقة يتم تسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت
ويتم تحمير فيها شرائح بصلة صغيرة ...
ما أن تأخذ اللون الذهبي ترفع من الزيت وتنشف ...
في طبق التقديم يسكب الحساء ويضاف ملعقة كبيرة عصير ليمون
ويزين الطبق بالبصل المحمر ..

طريقه سهله وسلسه
يعطيك العافيه

تحياتي لك كل الود والتقدير
دمت برضى من الرحمن
لك خالص احترامي