منتديات جروح - سلطة الدجاج المشوي مع الأفوكادو والخس

سلطة الدجاج المشوي مع الأفوكادو والخس

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h750.jpg
المقادير

- لصلصة السلطة :

عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
أوريغانو : رشّة (مجفف)
- صدر الدجاج : 150 غراماً (بدون جلد وعظم)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- خس روماني : 2 كوب
- الأفوكادو : نصف حبة (مقطع مكعبات)
- الطماطم الكرزية : نصف كوب (مقطعة أنصاف)
- خيار : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع شرائح)
- البصل الأحمر : ربع حبة (صغير، مقطع شرائح رفيعة)

طريقة التحضير

سخّني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة إلى عالية.
تبّلي صدر الدجاج بالملح والفلفل وبودرة الثوم، وادهنيه بزيت الزيتون.
اشوي الدجاج لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج تماماً.
ارفعي الدجاج عن النار واتركيه يرتاح لمدة دقيقة قبل تقطيعه إلى شرائح.
في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود،
والأوريجانو جيداً.

في طبق كبير، ضعي الخس المقطع، وأضيفي الخيار، الطماطم، والبصل الأحمر.
ضعي شرائح الدجاج المشوي والأفوكادو المقطع فوق الخضار.
صُبي الصلصة فوق السلطة وقلّبيها برفق قبل التقديم مباشرةً.