منتديات جروح - الحُمص باللحم

الحُمص باللحم
(بطريقة شامية فاخرة وشهية)

https://up.zalghaym.com/do.php?img=79382

المكونات:
كوبان حمص مسلوق
(منقوع ليلة كاملة ومسلوق حتى ينضج)
لحم غنم مقطع مكعبات صغيرة
(يفضّل لحم الهبرة أو الغنم البلدي)

بصلة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة بابريكا
ملح حسب الذوق
عصير نصف ليمونة
ملعقتان كبيرتان طحينة

للتقديم
بقدونس مفروم وصنوبر محمّص للتزيين
ريحان وزيتون وحبوب رمان
و زيت الزيتون بسخاء.

يمكن تقديمه مع خبز عربي محمّص
أو خبز الصاج

لمسة فاخرة ..
أضيف قليل من الزبدة فوق اللحم
عند التقديم ليعطي لمعة وطراوة

يقدَّم كطبق رئيسي أو مقبّل دافئ