منتديات جروح - عرض مشاركة واحدة - عُضوْ فيْ اْلمَطّبَخْ..

عرض مشاركة واحدة

09-29-2010, 06:41 PM	#220
	ها انا ذا وصلت ياكثر ماطبخ لكن مشكلتي ماعندي وقت اكتب لكم واصور اليومعاد عندي وقت للكتابه فقلت اكتب الطبخ اليومي معروف الفطور والغدا والعشاء لكن الطبخات السنعه مو كل يوم اسويها على حسب المزاج قبل ثلاث ايام سويت صينية الكوسا بالباشميل سويتها وخذتها لزوجة اخوي ولدت جابت لنا ولد زي السكر وه ياقلبي عليه المهم بقولكم الطريقه قطعت الكوسا حلقات وشوحتهم بزيت زيتون اللين ذبلت وتركتها رحت اسوي اللحمه المفرومه طبعا قليت بصل مفروم بشوية زيت زيتون ولما بدات تذبل حطيت عليهم الثوم وحطيت عليهم اللحمه المفرومه وشوحتها اللين تبخر مائها وبعدين حطيت عليها الطماطم المفرومه والفلفل الرومي مقطع صغير وخليتها على النار اللين تسبكت خلصنا من اللحمه المفرومه الحين نسوي الباشميل طريقتي بالباشميل 3ملاعق حليب بودره 3اكواب ماء تخلط مع بعض ونرش عليه فلفل ابيض وملح نضع القدر على النار ونصب نصف كاسة زيت وكاسه الا ربع دقيق ابيض ونخلطه بشكل مستمر بمضرب علشان ماتلكع لمدة اربع او خمس دقايق بس لايتغير لونها نصب عليهم خلطة الحليب والماء مع التقليب المستمر علشان ماتلكع اللين تصبح ثخينه ونصفي النار نجيب بيضتين ونخفقها مع الباشميل وكذلك جبنة موزريلا نخفقها مع الباشميل الحين نجيب الصينيه ونرص نصف الكوسا فيها ونضع عليها اللحمه وفوقها النصف المتبقي من الكوسا على اللحمه نرصهم ونضع فوقهم الباشميل ثم نخفق بيضه ونمسح بها وجه الباشميل ونضعها في الفرن اللين تتحمر وبالهناء والعافيه اتمنى تعجبكم طبختي