|
السلام عليكم ,,   ..
اليوم جبت لكم طبخات منوعه ,,  ..
نبدأ ,, ع بركة الله ,,
اول طبخه جايبتها لكم ,, شاورمــــــــآآ 
نجي اول شي للعجينه ,,
مكوناتهـــآ ,,
2 كاس ماء ..
ملعقة كبيره بس مو مليانه زيت ,
شوي ملح
.. دقيق للعجن ,,
نعجن المقادير مع بعض لين نحصل ع عجينه قابله للخبز ..
نخلي العجين ع حنب
و نجي للحشوووه ,,
صدور دجاج مقطعه لشكل طووولي .. او دجاجه كامله مقطعه كلها بشكل طولي ..
و حبة بصل كبيره مقطعه شرائح طويله و دقيقه مره
نجيب الصاج ..
نحمر البصل مع زيت حتى يميل لونه للبني .. و نضيف له الدجاج ,,
و نقلبه مع بعض حتى ينضج و نضيف بعدها فلفل اسود
شوي كمون
ماجي + ملح ,,
بدون اضافه اي بهارات ثانيه ,,
..
الجزء الثاني من الحشووه ,,
فلفل رومي و طماطم مقطع بشكل طولي
..
الجزء الثالث من الحشوه ,,
2 بطاطس مسلوقه و مهروووسه ,,
2 ملعقه طحينه سايله ..
زبادي
ملح
تخلط كلها في الخلاط .. لين نحصل عليها بالهشكل
..
نجي الحين للعجينه اللي حطيتوها ع جنب ..
نقطعها دواير ,, ع حسب حجم الخبزه اللي تبون ..
بعدين نفردها ع سطح عليه طحين ,, و بعد كذا نحاول نشيلها و نخبزها بيدينا ..
ثم نحطها ع الصاج ,,
و ننتظرها حتى تتحمر من الجهتين
و نجمعها في كاتم عشان ما تابس عليكم
,,
نجي لطريقه الحشو ,,
نجيب الخبزه ,, و ندهنها بخلطه البطاطس و الطحينه اللي ذكرتها من قبل
و بعدين
ثم
ثم نغطيها عاد بورق الشفاف ,,
و هذا هو الشكل النهائي ,,
 ..
|