السلام ورحمة الله
جبت لكم توست ملون
المقادير:
2 1/2 كوب طحين
1/4 كوب حليب بودره
1 و 1/4 كوب ماء
1 م ك سكر
2 م ص ملح
1 م ك خميره
2 م ك زيت
1/2 م ص بيكن
1/2 م ص بيكربونات
الطريقة :
1- تعجن جميع المقادير وتقسم أربع كور
تترك كره على جنب وتدهن بالزيت خفيف جدا
2- ولكي نلون العجين نتبع الخطوات التالية:
للحصول على اللون الأورنجي نبشر 3 ملاعق أكل جزر ونضربهم مع ربع كوب ماء
حتى تنعم وتصفى فوق العجين ونرش ملعقة أكل طحين ونعجنها الى أن يدخل اللون بالعجين
وللحصول على اللون الأحمر نفس االطريقه ولكن نستخدم البنجر(الشمندر) بدل الجزر
وللحصول على اللون الأخضر نستخدم البقدونس أو الكرفس
3- ونحصل على النتيجة التالية
4- يدهنوا من الوجه بالزيت ونتركهم يتخمرون نصف ساعه
بعدها يفردوا جميعا على طول القالب تقريبا
5- نضرب صفار بيضه مع ملعقة أكل حليب سائل ورشة زعتر ونقطة خل
ندهن سطح العجين اختاري ونسقي الالوان حسب ذوقك وبين كل طبقه ادهنيه بالبيض
6- واخيرا نحضر الشوبك ونرق بخفه لكي نضمن التصاقهم فوق بعض ثم تلف مثل السويسرول
وتوضع بالقالب ونتركها لتخمر مدة ساعه
7- تدهن بباقي البيض وتخبز في فرن متوسط الحراره ساعه الا ربع
أو حتى تنضج
وكذا يطلع شكلها النهائي
عارف ماتشبع بس تعالوا اوريكم السناعه
7
7
7
7
مرقوق
نسوي العجينه باالطريقه المعتاده..
ماء وشوي ملح ودقيق بر ونكورها صغار مثل الصوره
بعدين نقطع بصل ونحمسه مع زيت
ونحط اللحمه ونبهرها ونحط طماطم مقطع ومااجي وصلصه
واذا تسبكت مضبوط ,,,نصب ماء حار ونخليها تغلي غلوه وحده
بعدين نفرد العجينه مثل الصوره اللي فوق ونحطها با القدر منفرده مثل الصوره اللي تحت ونشقها بالسكين شوي عشان ماتتلبك
اذا خلصت العجينه نقصر على النار مره
ونخليه يطبخ ساعه
بعدين نقطع فاصوليا ونحطها في القدر مثل الصوره او جزر على حسب الرغبه من الخضره
والأفضل هو((القرع))
يعطي طعم خيااااال
وكذا انتهينا .. الليمون ماله داعي بس عشان طل طل يحبه .. بالهناء والعافيه على قلوبكم .. هاه وش رايكم في السناعه
هاه مجروووح وش رايك طال عمرك .. شكلك اول مره تسمع في المرقوق .. وجروووحه بعد شكلها نفس الشي
جروووحه اترك الترشيح لك .. بس حاولي يكون العضو من الصبايا لان الشباب انواع المطرسه << يبي يفك الشباب هههه
التعديل الأخير تم بواسطة صـ الخواطر ــدى ; 07-24-2008 الساعة 09:24 AM
|