بالهناء والعافيه كل مايختص بالاكل والطبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-12-2008, 06:43 PM   #1


مقادير الحشوه:
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2حبة طماطم متوسطة
حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات (كمون+ملح+فلفل أسود+كزبرة ناشفة+هيل مطحون)


مقادير المعكرونه..

كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة +ماء+ملح وفلفل أسود
مقادير الباشميل:
ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق + ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي + ملح +فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه


الطريقة:

أولا لعمل المفرومة :
نضعها في طاسه كبيرة مع البصل والثوم..
ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية...
ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج...
ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي ..




ثانيا لتحضير المكرونة:

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة نكسرها من النصف...
وعندما تنضج بعد 10دقائق يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق..
نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي ..




ثالثا لتحضير الباشميل...

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..
نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..
ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..
أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب
وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..
ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين
ونرفعه من على النار كالتالي ..




رابعا لتحضير الصينية:
ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة
[ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..
ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...
تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ




وبالهنــاء والـ ع ــافيه ^_^





  رد مع اقتباس
قديم 01-13-2008, 01:53 AM   #2

افتراضي

يعطيك العافيه على الموضوع



الاخ طباخ وانا مدري خخخخخخخخخخخ

تحياتي لكــــ





  رد مع اقتباس
قديم 01-14-2008, 11:10 AM   #3

افتراضي

ووالله جعت لما شفتها

ههههههههههه

حصة نسويه خخخخخخ

مشكور ويعطيك العافيه





  رد مع اقتباس
قديم 01-15-2008, 04:12 PM   #4

افتراضي

يمي يمي

جناااااااااااااااااااان

وربي اشتهيت معكرونه

ان شاء الله الليله نسويها هههههههههههه

يسلمووووووو الف شكر

شرح وافي

وصور رووعه

سلمت اناملك

كل الووود

شووواقه





  رد مع اقتباس
قديم 01-15-2008, 09:57 PM   #6

افتراضي

يسلموووو على مروركم جميعا

ونتتظر بنوتات جروح يا jroo0o0o07 يطبخونها لنا





  رد مع اقتباس
قديم 01-16-2008, 05:36 AM   #7

افتراضي

يعطيك الف عافيه مجروووووووح

وينك من زمان ماتقولنا وتعرف الوضوع الحين عزوبيه

ذبحتنا المطاعم بكره ماعنك وعن الطبخ

دمت بخير





  رد مع اقتباس
قديم 01-16-2008, 03:53 PM   #8

افتراضي

انا عن نفسي
مااعرف اطبخ
<<يعني طيروا عن سماها
بس انت شكلك فنان في الطبخ
والدليل اختيارك للمكرونه ولابعد بصور متحركة
مو ناقص الا نذوقها من ايدك,,,,
,,
تقبل مروري





  رد مع اقتباس
قديم 01-16-2008, 04:05 PM   #9

افتراضي

هههههههههههههههههههه اسير
كان بودي الله بس انسى خخخخخخخخخ

بقايا روح لا تصرفين
ال ما اعرف ال
العشاء بكره عندك وبالباشميل بعد
نشوف تعرفين الا لا





  رد مع اقتباس
قديم 02-05-2008, 06:27 PM   #10

افتراضي

تسلم ايدك على الوصفة





  رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
بشاميل بالصور المتحركه رهيبه ... مضيع الطاسه بالهناء والعافيه 14 03-06-2015 07:08 PM
التمارين السويديه بالصور المتحركه الوردة الحنونه القسم الريـــاضي 8 11-09-2013 06:39 PM
ازياء وااااو بصور المتحركه ساحره قلوب عالم حواء 9 07-11-2010 05:27 AM
طريقه جديده لمناكير اصابع اليدين وبالصور سوكره عالم حواء 2 05-25-2010 11:52 PM
ساندوشات دجاج وتونه خيال وسهله وبالصور ذبحني غلاك بالهناء والعافيه 6 04-10-2010 09:10 PM



الساعة الآن 04:28 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
هذا الموقع يستخدم منتجات Weblanca.com
new notificatio by 9adq_ala7sas