منتديات جروح - عرض مشاركة واحدة - فَيً مُنتَهُىْ [اْلّرٍقًهَ] فَيً مَنًتُهُىْ [اْلّذٌوًقً]

الموضوع: فَيً مُنتَهُىْ [اْلّرٍقًهَ] فَيً مَنًتُهُىْ [اْلّذٌوًقً]

عرض مشاركة واحدة

07-11-2011, 06:27 PM	#3
	الطبق الثالث مقلوبه ,, اول شي جيبي .. خضار مكووونه من .. كوسه باذنجان بطاطس .. و قطعيها حلقات و اقليها بالزيت و حطيهن ع جنب .. لحين الاستخدام << اتعب انا ع اللغه و جيبي لحم او دجاج و اسلقيه في مويه و ملح و كمون مطحون وبس .. و انا هو استخدمت اللحم .. وهذا شكله بعد النضج و بعد ما صفيته من المويه .. بعد هكا ... اخذي مرقه اللحم و اشخليها شخلا .. و اكبسي الرز فيها و صفيه .. نجي الحين للشغل الحامي ,, جيبي لتس قدر كبير شوي .. و قطعي بوه بصل شرايح و شوحيه بشوي زيت .. لين يذبل البصل ,, بعد هكا .. جيبي لتس طماطم مطحون تقريبا 3 حبات مستويه مره افضل شي .. و اطحنيها بالخلاط مع بهارات مشكله .. و ملح .. و كبيها ع البصل .. وخليهن مع بعض لين يتسبكوا وزيدي عليه مووويه .. و بعدين حطي الخضار المقليه عليه .. و اللحم كمان .. بهالشكـــــــــــــل ,,, و خليه شوي ع نار هاديه .. و تاكدي من انو الملح تمام .. بعد هكا .. كبي الرز المسلوق عليه .. و خليه لين تنشف المرقه اللي تحت .. و تعرفين انها نشفت .. تجيبين ملعقه او سكين .. و تدخليها داخلي ,.. و اذا فيها مرقه يعني توه و اذا ما فيها شي يعني خلاص زانت .. و بعد هكا .. اقلبيها في صحن التقديم و هذا هو الشكل النهائي .. .. .