|
||||||
| بالهناء والعافيه كل مايختص بالاكل والطبخ |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
07-11-2011, 06:27 PM
|
#3 |
  |
  مقلوبه ,, اول شي جيبي .. خضار مكووونه من .. كوسه باذنجان بطاطس .. و قطعيها حلقات  و اقليها بالزيت و حطيهن ع جنب .. لحين الاستخدام << اتعب انا ع اللغه  و جيبي لحم او دجاج و اسلقيه في مويه و ملح و كمون مطحون وبس .. و انا هو استخدمت اللحم .. وهذا شكله بعد النضج و بعد ما صفيته من المويه ..  بعد هكا ...  اخذي مرقه اللحم و اشخليها شخلا .. و اكبسي الرز فيها و صفيه  .. نجي الحين للشغل الحامي ,,  جيبي لتس قدر كبير شوي .. و قطعي بوه بصل شرايح و شوحيه بشوي زيت .. لين يذبل البصل ,, بعد هكا ..  جيبي لتس طماطم مطحون تقريبا 3 حبات مستويه مره افضل شي .. و اطحنيها بالخلاط مع بهارات مشكله .. و ملح .. و كبيها ع البصل .. وخليهن مع بعض لين يتسبكوا وزيدي عليه مووويه .. و بعدين حطي الخضار المقليه عليه .. و اللحم كمان .. بهالشكـــــــــــــل ,,,  و خليه شوي ع نار هاديه .. و تاكدي من انو الملح تمام ..  بعد هكا .. كبي الرز المسلوق عليه ..  و خليه لين تنشف المرقه اللي تحت .. و تعرفين انها نشفت .. تجيبين ملعقه او سكين .. و تدخليها داخلي ,.. و اذا فيها مرقه يعني توه و اذا ما فيها شي يعني خلاص زانت .. و بعد هكا .. اقلبيها في صحن التقديم و هذا هو الشكل النهائي ..  .. . |
|
|
|
العرض الشجري