12-29-2010, 02:35 PM
|
#1 |
  |
 ...تركيبة من الكيك والكريم كراميل للكراميل 2 كوب سكر 4 ملعقة كبيرة ماء للكريم 5 بيض 1/2 كوب سكر 2 كوب حليب 1 ملعقة صغيرة ڤانيليا للكيك 2 بيض 1 ملعقة صغيرة ڤانيليا 1 كوب سكر بودرة 2 ملعقة كبيرة حليب 1/2 كوب زيت 1 كوب دقيق 1/2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر كريمة وفاكهة طازجة للتزيين الطريقة - يُسخن الفرن قبل البدء على حرارة 180 درجة مئوية. للكراميل - يوُضع السكر مع الماء في وعاء على نار متوسطة، ويُترك حتى يذوب تماماً ويتغير لونه إلى الذهبي فقط، ويُرفع عن النار. - يُوضع الكراميل في قاع قالب الكيك (الخاص بالكريم كراميل) ويُترك ليبرد. للكريم - يُخفق البيض في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة. - يُضاف السكر والحليب والڤانيليا للبيض، مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط. - يُصب الخليط فوق الكراميل البارد في قالب الكيك. للكيك - يُخفق البيض في وعاء عميق باستخدام مضرب كهربائي على سرعة متوسطة، ثم تُضاف الڤانيليا والسكر البودرة مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات. - يُضاف الحليب والزيت لخليط البيض مع الاستمرار في الخفق. - يُخلط الدقيق مع البكينج بودر، ويُضاف للخليط تدريجياً ويُستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات . - يُصب خليط الكيك فوق خليط الكريم ويُوزع بالتساوي في قالب الكيك. - يُوضع قالب الكيك في حمام مائي ويُخبز في الفرن لمدة ساعة أو حتى تمام النضج. - يتُرك ليبرد، ثم يُوضع بالثلاجة (البراد) حتى يتماسك الكريم كراميل تماماً. - يُوضع قالب الكيك في حمام ماء دافئ لمدة 3 دقائق حتى يذوب الكراميل ويُقلب في طبق التقديم ويُزين بالكريمة والفاكهة الطازجة. |
|
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| كرسبي كريم | هديلز | الاخبـار الساخنــه والاحــداث المثيــرة | 7 | 05-08-2025 11:18 PM |
| كيكه زواجها من نآآآآر | سوكره | القصص والروايات | 14 | 04-21-2025 11:45 PM |
| كيك كراميل | ملكة جروح | بالهناء والعافيه | 6 | 03-25-2021 11:16 AM |
| طريقة عمل صلصة كراميل | ملكة جروح | بالهناء والعافيه | 6 | 03-25-2021 10:24 AM |
| الكريم كراميل بالصور | البديل | بالهناء والعافيه | 9 | 06-02-2010 02:26 AM |
العرض الشجري